Aus 1 kg Lindt Schokoladen-Osterhasen Mousse au chocolat machen?

Frage von

DanaeDanae 28.04.2010 - 17:04

Geht das oder muss man immer streng nach Rezept gehen und Blockschokolade verwenden?

Fragen zu gleichen Themen finden: Küche; Schokolade; Nachtisch; Lindt; mousse au chocolat

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Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller

Hilfreichste Antwort von mariieele 28.04.2010 - 18:00

Für Vollmilchschokolade und weiße Schokolade sollte man Gelatine verwenden, sonst wird die Mousse nicht fest: 150gr Schokolade bindet man mit einem Blatt Gelatine.

Kommentar von DanaeDanae 28.04.2010 - 23:33

Vielen Dank! Das hätte ich niemals gewußt.
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Antwort von jeanjacquesjeanjacques 28.04.2010 - 17:35

klar geht das auch mit dieser Schokolade. Es kann sein, dass sich die Konsistenz ein wenig ändert. Aber wenn du den Geschmack der Lindt-Schokolade magst, sollte das Ganze kein Problem sein.

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