Ich habe mir geschworen, dass ich diesen Winter keinen Weihnachtsspeck ansetzen werde - je älter man wird, desto schwieriger wird es den wieder los zu kriegen - geht das Euch auch so? Jedenfalls mache ich gerade viel Sport und versuche mich gesund zu ernähren und meine Muskulatur vor allem nach dem Training optimal zu versorgen. Tofu wird ja auch Sojaquark genannt und es steht immer auf der Packung, dass es reich an pflanzlichem Eiweiß sei. Ist dieses Eiweiß ebenso nahrhaft wie tierisches?
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Eiweiß aus Tofu ebenso effektiv zum Muskelaufbau?
Frage von
Tarmin
Tarmin Antworten (3)
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2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerHilfreichste Antwort von andromeda
Tofu enthält nicht nur sehr viel Eiweiß, sondern besonders hochwertiges Eiweiß! Und zwar zwischen zehn und zwanzig Prozent oder mehr, im Durchschnitt 15g Eiweiß auf 100g Tofu. Das Eiweiß im Tofu enthält dabei alle essentiellen Aminosäuren, die der Körper braucht. Das Eiweiß aus Fleisch ist damit verzichtbar, auch zum Muskelaufbau. Es gibt sehr viele vegane Sportler mit sehr beeindruckenden Muckis und Leistungen, das spricht für sich.
Übrigens enthält Tofu auch viel Kalium, Kalzium, Magnesium und sehr viele gute Inhaltsstoffe mehr, dabei wenig Fett und Kohlenhydrate. Also ran an die leckeren Tofugerichte! Es gibt massenhaft Tofu-Rezepte, Tofu-Bratlinge, Tofu-Bolognese usw. - der Vorteil beim Tofu und Soja überhaupt liegt auch in der Vielseitigkeit.
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1Antwort von dragost
Habe es nicht richtig verstanden, Tofu ja oder nein? Eiweiß ist doch gut zum Abnehmen und dies sollte man Abends essen, oder?
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1Antwort von boellchen
Das tolle am Tofu ist, dass das Eiweiß super leicht verdaulich ist und extrem wenige Kalorien hat. 100 g Tofu haben nur rund 70 Kalorien - man kann das Zeug also echt massenweise essen und es enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Eisen und Vitamin B und E. Ungesättigte Fettsäuren und darüber hinaus 8 Aminosäuren, die für den Muskelaufbau gut sind. Die enthaltene Menge Eiweiß ist allerdings verschwindend gering. Bei hundert Gramm sind es nicht einmal 10%. Fleisch kann Dir da dann doch mehr bieten.
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