Manchmal hat man einfach wenig Zeit und dennoch will man auf frisches Brot nicht verzichten. Ich würde mir eine gute Bio Backmischung wünschen. Der Geschmack ist nicht wichtig, denn das ist sowieso "Geschmackssache" :-) Aber die Konsistenz, ob es aufgeht und der Teig schön locker ist, das würde ich gerne von euch erfahren. Gibt es denn eine Bio Brotbackmischung, die ihr mir besonders empfehlen könnt?
3
Empfehlenswerte Bio Brotbackmischungen?
Frage von
DunjaRa
DunjaRa Antworten (3)
-
1Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
Ich empfehle Dir die Backmischungen aus dem Onlineshop von Bauermuehle.de - uneingeschränkt für Brotbackautomaten geeignet. Mein absoluter Favorit ist die Dinkel-Kürbiskern-Backmischung "Sichterlaib" von Ostermüller. Einfach zuzubereiten und lecker und dazu gesund! Wasser, Hefe und Backmischung verrühren, nach Anleitung ca. 30 min gehen lassen und ab in den Ofen! Hoher Kürbiskernanteil und Weizenfrei. Die weiteren Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Dinkelkleie, Leinsaat, Steinsalz, Roggensauer, Kartoffelflocken.
-
1Antwort von
billybilly
"Der Geschmack ist nicht wichtig", wie bist Du denn drauf? Die Konsistenz des Teiges und ob der Teig beim Garen guht geht und damit schön locker wird hängt wesentlich von den Umgebungstemperaturen beim Garen und Backen sowie der Vermeidung von Zugluft ab. Natürlich sollte man auch auf beste Zutaten achten, schon klar oder?
-
0Antwort von tanitata
Ich mag die Bauckhof Backmischungen. Da ist auch die Auswahl groß und es handel sich um eine Demeterbackmischung. Mein Lieblingsbrot davon ist das 6-Kornbrot. Bin froh, dass ich diese Backmischung gefunden habe und backe seitdem wieder mehr selbst.
-
Diese Frage
Noch nicht den richtigen Rat gefunden?
Guten Rat suchen, finden und geben
Schnell und einfach registrieren und produktfrage.net vollständig nutzen - Registrierung und Nutzung sind 100% kostenlos.
Naja, bei anderen Fragen konnt ich sehen, dass Geschmacksrichtungen nicht ins Gewicht fallen. Es ist doch sowieso alles der eigene Geschmack. Darum habe ich den ausgeklammert. Die Inhaltsstoffe sind mir natürlich wichtig! Danke für deine Antwort.