Empfehlung für scharfes Chili-Öl?

Frage von

Wartburg 28.04.2010 - 23:09

Wer kennt ein gutes und vor allem sehr scharfes Chili-Öl?

Fragen zu gleichen Themen finden: Küche; kochen; Empfehlung; Öl; scharf; Chili

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Antwort von SkarstellaSkarstella 29.04.2010 - 11:53

Ich kaufe mein Chiliöl immer im Urlaub. Irgendwie finde ich die Deutschen sind auf dem Gebiet äußerst rückständig und könnten sich bei den Franzosen, Italienern oder auch weiter weg in der Welt echt mal was abschauen. Das Schöne: Öl hält sich lange und bei jedem benutzen denkt man zurück an den Urlaub! Falls Du es jetzt ganz dringend brauchst geh mal zum italienischen Laden!
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Antwort von sammelsuse 29.04.2010 - 11:26

Am besten selber machen. Ich habe meinem Vater ein selbst gemachtes zum Geburtstag geschenkt: Schönes Fläschchen gekauft, Scharfe Chilis auf dem türkischen Markt; einige davon zerstampft, kleinere ganz gelassen und dann zusammen mit etwas Knoblauch und Rosmarin in die Flasche. Als Öl habe ich einfach kaltgepresstes Olivenöl verwendet - es schmeckt phantastisch - sagt er.

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