Kennt ihr eine gute Backhefe, die ohne Emulgatoren hergestellt ist und mit der man gut backen kann? Ich habe ein paar Backhefen gefunden, weiß nicht welche ich nehmen soll. Auf keinen Fall möchte ich nochmal welche mit Emulgator. Welche könnt ihr noch eigener positiven Erfahrung empfehlen?
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Gute Backhefe ohne Emulgatoren??
Frage von
donono
donono Antworten (2)
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1Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerHilfreichste Antwort von bambi
Bio Vita würde ich auch empfehlen. Die ist ohne Emulgatoren und damit kann man hervorragend leckere Hefezöpfe backen. Gerade über Ostern habe ich damit auch Osterneste auf Hefeteig gemacht. Ab und zu Backe ich damit auch Vollkornbrot und das klappt auch wunderbar.
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2Antwort von Noralih
Die Alnatura Backhefe ist ohne Emulgatoren und ich backe sehr häufig damit und immer mit Erfolg. Auch Bio Vita finde ich ziemlich gut. Aber am leichtesten finde ich es bei Alnatura die Backhefe zu kaufen. Vor allem hat man da immer 2 Packungen auf einmal.
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