Ich möchte noch schnell für Weihnachten selber Schokolade machen. Mit welchen Zutaten mache ich das am besten und was brauche ich für Zubehör um sie zu machen?
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Mit welchen Zutaten und Zubehör mache ich am besten selber Schokolade?
Frage von
mergelin
mergelin Antworten (2)
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0Antwort von
SerienchillerSerienchiller
Schokolade von Anfang an selber machen ist kaum möglich, da kommt man nie an die fertige Schokolade heran. Du kannst aber ein wenig mit fertiger Schokolade experimentieren, vielleicht meintest du das auch.
Wichtig ist bei Schokolade das richtige temperieren, damit sie schön knackig und glänzend wird. Hier steht mehr dazu: http://www.theobroma-cacao.de/wissen/rezepte-und-technik/verarbeitungstechniken/...
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0Antwort von Zafira
Es kommt ahlt drauf an was für eine art schokolade du machen willst. Ein paar schöne rezepte findest du hier: http://www.chefkoch.de/rs/s0/.+schokolade+selbst+gemacht/Rezepte.html
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