Rotkohl aus dem Glas oder der Dose?

Zu allem was hier schon gesagt wurde möchte ich noch ergänzen, dass Gemüse in Dosen ja vor Licht geschützt ist. Gläser sind Lichtdurchlässig und dadurch gehen auch wertvolle Inhaltsstoffe verloren. Und es gibt noch Rotkohl im Alubeutel - den mag ich vom Geschmack her lieber als aus der Dose/Glas. Ich denke aber mal, dass er mit Konservenrotkohl gleichzusetzen ist. Also Rotkohl in folgender Reihenfolge: 1. Frisch, 2. Tiefkühl, 3. Konservendose/Alubeutel, 4. Glas.

Eindeutig tiefgfroren! Maximaler Vitaminerhalt! Nur nicht zerkochen!

Eingefrorener Rotkohl ist am besten, weil er frisch ist und schockgefrostet. Wenn du den nicht hast, dann aus dem Glas, weil in der Dose zu den Konservierungsstoffen noch Schadstoffe des Materials dazu kommen können....Aber wie gesagt, am besten aus der Tüte, nämlich gefroren!

Wenn schon - dann Glas! Dose ist nicht so gut. Als Alternative gibt es noch tiefgefrorenen Rotkohl.

Der Tief gefrorene schmeckt mir am besten und ich denke mal, dass darin auch noch die meisten Vitamine enthalten sind.

Ich würde dir zu eingefrorenem Rotkohl raten. Da kannst du auch portionieren wenn nötig. Die Vitamine bleiben durch das Einfrieren eher erhalten als bei Konserven. Gläser halte ich für eine bessere Alternative als Konserven. Wenn du aber die Möglichkeit hast, solltest du eher zum Gefrierfach greifen.

Ich mag am liebsten den tiefgefrorenen Rotkohl. Gibts von Iglo, aber auch von vielen billigeren Marken im Supermarkt. Der schmeckt gut und frisch. Für guten Geschmack würde ich noch darauf achten, dass keine oder nicht zu viele Aromastoffe enthalten sind. Frischer Rotkohl hat allerdings immernoch am meisten Vitamine, v.a. Vitamin C, im Glas und in der Dose gehen viele Vitamine verloren.

Guck mal unter www.test.de nach Rotkohl. Da gab es viele Testesser und -sieger.

Frisches Gemüse, tiefgefroren, blanchiert, eingekocht, konserviert in dieser Reihenfolge nimmt der Vitamingehalt ab.

Ich denke am besten ist der tief gefrorene, weil der noch die meisten Vitamine und Mineralien enthält. Dose oder Glas, das ist ziemlich egal, denn das Gemüse wird bei beidem ähnlich haltbar gemacht.

Wenn's Dir um die Nährstoffe geht: Wie die anderen auch sagen: Tiefgefroren. Da geht am wenigsten verloren! Frisch zubereiten ist natürlich am allerbesten, aber gerade in Sachen Kohl oft eine Heidenarbeit und ich kann's bestens verstehen, wenn man auf Fertiges ausweichen möchte.

Also ich nehm immer den aus der Tüte den mag ich am liebsten:D