Schmeckt Rotwein auch, wenn er nicht dekantiert wurde?

Wenn Du nicht direkt ein Weinkenner bist und einen speziellen Wein bevorzugst ist das ziemlich egal. Wenn Du jedoch Unterschiede erkennen willst solltest Du das schon mal probieren.

Es reicht auch, wenn man die Weinflasche früh genug öffnet. Dann kann der Wein atmen. Der Geschmack wird ähnlich gut sein wie beim Dekantieren. Viele Weinkenner verwenden auch keine Dekantierer.

Ein Weinkenner würde auf eine Karaffe nicht verzichten. Ich muss sagen, ich erkenne keinen Unterschied. Ich vermute, dass auch viel Einbildung dabei ist, denn ein Wein aus einem normalen Glas schmeckt auch nicht so gut wie einer aus einem Weinglas. Das geht zumindest mir so.

Nur die Flasche früh genug öffnen reicht nicht aus. Durch die geringe Oberfläche im Flaschenhals würde das wohl gar nichts bringen. Eine andere Möglichkeit habe ich von einem befreundeten Sommelier (http://www.weinwelt-probst.de) erfahren. Es gibt doch diese Folien damit es beim Einschenken nicht tropft (Dropstop). Etwas Wein aus der vollen Flasche ausgießen (kann man ja schon mal probieren) damit wenigsten die größere Oberfläche unterhalb des Halses da ist und dann Dropstop reinstecken. Durch die höhere Sogwirkung wie beim Schornsteig wird der Wein belüftet. Es funktioniert. Ansonsten, wie Hermes40 schon schrieb, es gibt auch günstige Dekanter.