Speisegelatine besser in Blatt- oder Pulverform?

Frage von

Brigitte7 15.12.2010 - 19:01

Ich will zu Weihnachten eine Torte backen und brauche dafür Speisegelatine. Ich habe aber noch nie damit gearbeitet und möchte das daher erst mal testen. Welche Sorte kann man denn einfacher verarbeiten? Die Blatt- oder die Pulvervariante?

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Antwort von carlotta72 15.12.2010 - 20:36

Pulvergelatine finde ich irgendwie handlicher: wichig ist in beiden Fällen, dass man die Gelatine wirklich klümpchenfrei auflöst und dann anfans löffelweise die kalte Tortencreme zugibt.
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Antwort von FleurFleur 16.12.2010 - 17:49

Ich persönlich bevorzuge die Pulvergelatine, da man die besser dosieren kann.

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