Stimmt es das Konservendosen Stoffe an das Essen abgeben?

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Damit hast du leider recht. In der Schutzbeschichtung auf der Innenseite der Dosen, welche die Korrosion des Blechs und die Abgabe von Metall an das Essen verhindern soll, enthält z.B. Bisphenol A (BPA), dass eine hormonähnliche Wirkung aufweist und von dem in wissenschaftlichen Versuchen nachgewiesen wurde, dass es sich schon nach kurzer Zeit stark im Köper akkumuliert. Aufgrund dessen ist es z.B. auch in Deutschland verboten BPA in Nuckelflaschen für Kinder oder den Deckeln von Kindernahrung zu verwenden, jedoch nicht allgemein für Konservendosen.

Hier ist z.B. ein Artikel über einen Selbstversuch einer schwedischen Reporterin in Zusammenarbeit mit der Universität Lund (eine sehr angesehene Uni!) über den Anstieg des Bisphenol A-Gehalts im Urin durch den Konsum von Nahrung aus Konservendosen.

http://www.taz.de/!99262/

Jo angeblich gehen da Disphenole von der Beschichtung über. Kaufe eigentlich fast alles an Obst oder Gemüse, was nicht frisch ist aus dem Glas. Das mir lieber.

Davon habe ich auch schon mal gehört. Wobei ich immer dachte, dass die Ablagerungen erst zu Stande kommen, wenn man die Dose geöffnet hat, so dass man nach dem erstmaligen Öffnen das Essen nicht in der Dose lagern sollte. Ob das stimmt weiß ich nicht, aber das wäre eine Erklärung dafür, dass die ungeöffneten Dosen verkauft werden dürfen.

Nein das kann ich mir auch überhaupt nicht vorstellen. Habe das neulich von den pet Flaschen gehört.. Das man die nicht allzu oft und lange benutzen soll. Aber Konserven bestehen ja aus Blech. Was sollte sich da lösen..!?