Ich möchte für eine Freundin Pfannkuchen backen, aber leider hat sie sämtliche Lebensmittelallergien die man sich so vorstellen kann. Statt normalem Mehl benutze ich Dinkelmehl und die Milch ersetze ich durch Sprudelwasser. Bis dahin kein Problem, aber was mache ich mit den Eiern? Ich hab im Internet verschiedene Möglichkeiten gefunden. Unter anderem diese hier: Leinsamen, Stärkemehl, Sojamehl, Banane, Avocado, Ei-Ersatz, Apfelmus, Backpulver.
Wirklich eine große Auswahl, aber welche Variante sich nun am besten zum Pfannkuchen baken eignet weiß ich leider immernoch nicht.
Ich hoffe jemand von euch kann mir weiterhelfen.
