Welcher Lachs ist am besten?

Youkon-Wildlachs, probier den mal..

Lachs kaufe ich auf dem Markt beim FIschhändler oder in an der Frischfisch-Theke bei Hit, Kaufland, Karstadt oder Kaufhof. Dann fragen ich immer, woher das Lachs kommt, ob es Zucht- oder Woldlachs ist. Letzterer ist mit Abstand am besten. Verpackten Lachs kaufe ich nie.

Geräucherter Gravad Lachs schmeckt prima. Dazu ist manchmal ein Päckchen mit Senf-Sauce gefügt. Die eignet sich toll als Ergänzung dazu. Von Globus Eigenmarke gibt es eine fertige Packung.

Natürlich gibt es auch frischen Lachs zum Dünsten. Den bekommst du in jedem Fischgeschäft oder den Fischabteilungen großer Supermärkte.

Ich kaufe meist Rächerlachs - den mag ich am liebsten. Auf's Brötchen oder auch so mit ein bisschen Zitrone und Gemüse. Eine wahre Delikatesse. Meist kaufe ich ihn bei Rewe, aber auch Handelshof und Aldi. Besonders gut als Dip dazu eignet sich Meerretich! Das musst Du probieren.

Ich würde dir auch raten, dass du frischen und nicht Tiefkühllachs kaufst. Ich esse gerne Wildlachs, den brate ich mir dann in der Pfanne an. Am besten du probierst vor deinem Essen einfach mal eine Sorte aus.

Ich würde frischen Lachs kaufen, wenn er wirklich was besonderes sein soll, ansonsten achte darauf ob darauf steht "Lachsersatz" oder ob es sehr orange ist, dann ist er meist nicht so qualitativ hochwertig.