Welches Weihnachtsmenü kriegt ein ungeübter Mann gut hin?

Hallo, ich würde tiefgekühlten Rotkohl nehmen, der schmekt besser als aus der Dose oder dem Glas. Dazu Kartoffelpüree aus der Packung. Wenn er den mit Muskat und Butter verfeinert, schmeckt der frischer. Ich würde keine ganze Ente, sondern lieber Entenbrust machen im Backofen. Ich mag die, wenn sie im Beutel hergestellt wird. Diese Zubereitungsart ist auch sehr einfach. Die Entenbrust muss mit der Hautseite nach Oben, Zwiebeln, Knoblauch, Salz und Pfeffer einfach in den Beutel gegeben und in den Ofen geschoben werden. Als Dessert eignet sich Vanillieeis mit heißen Kirschen oder Roter Grütze super.

Vielleicht kann sie dein Bruder hier noch ein paar Informationen holen: http://www.gutefrage.net/video/maenner-am-herd

Muss ja nicht unbedingt das Menu aus dem Video sein, in den Kommentaren sind auch tolle Antworten drin!

Neben Gans und Ente ist an Weihnachten auch Fondue sehr beliebt. Dazu muss er eigentlich gar nicht kochen können, nur qualitativ hochwertiges Fleisch besorgen und gute Soßen dazu machen. Vielleicht noch ein paar Beilagen-Salate und frisches Brot, dann eine leckere Nachspeise (es gibt echt gute Cremes aus der Tüte, mittlerweile gibt es auch Tüten für Creme Brulee). Und zur Vorspeise kann er ja eine kleine Suppe machen, Tomatensuppen gehen schnell und einfach.

Da kann man doch auch mal ein bisschen mogeln. Rotkohl und Kloßteig gibt es fertig, schmeckt auch wunderbar. Die kann selbst ein dressierter Affe zubereiten, das sollte also keine Probleme machen. Und dann einen schönen Vogel dazu, ich persönlich mag Ente sehr gerne, Gans ist aber genau so zu empfehlen. So ganz einfach ist der Teil natürlich nicht, aber es dauert ja auch einige Stunden. Das heißt: Es kann ohne Probleme jemand vorbeikommen, helfen und kurz vorher wieder heimlich verschwinden. Am Ende muss ja eigentlich nur noch der Backofen ausgestellt und der Vogel serviert werden. Die Sauce ist eigentlich auch nicht weiter schwer. Einfach den Vogel immer wieder mit Brühe übergießen und das, was sich dann am Ende darunter sammelt, nochmal aufkochen und binden. Die Brühe sollte nicht zu stark sein, weil sie im Ofen noch ziemlich einkocht und sonst zu salzig wird. Ggf. die Sauce nochmal verdünnen. Zum Binden einfach zwei Teelöffel Stärke mit etwas Wasser anrühren, zur Sauce geben und einmal aufkochen lassen. Das Fett ggf. vorher abschöpfen (gerade bei der Gans bleibt am Ende mehr Fett als Saft). Als Rettungsanker, falls die Sauce einfach zu wenig Aroma hat, Knorr Bratensaft (nicht Bratensauce!) kaufen, gibt es in kleinen Würfeln. Das schmeckt dann nicht mehr ganz hausgemacht, aber es rettet die Sauce.

Mousse au Chocolat kann man selber machen. Das schmeckt phantastisch, ist aber auch nicht ganz einfach. Aber da kann ja auch wieder jemand helfen, die sollte sowieso über Nacht im Kühlschrank stehen. Ich benutze immer das Rezept hier, das ist genial: http://www.chefkoch.de/rezepte/281791106363741/Mousse-au-Chocolat-a-la-Bea.html

Am besten einfach am Abend vorher machen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Das kommt auf den Geschmak der Dame an:

• Vorspeise: Antipasti, Paté und Baguettes - gibts alles fertig zu kaufen. muss nur noch schön dekoriert werden

• Hauptessen: Rotkohl (gibts in der Dose, z. B. Apfelrotkohl), Klöße (Kloßteig gibts fertig), Braten (Geflügel wäre schon gut,; Wie wärs mit Pute oder Ente, gefüllt mit Kastanien? - Vielleicht kann eure Mutter da helfen).

oder: gebratenen Fisch mit Salat

• Creme Brulee oder Mousse au Chocolat - gibts im Kühlregal oder als fertige Mischung. Das ganze in schöne Nachtischschälchen drapiert - fertig.