Bodum Kaffeebereiter

Der gute alte Bodum Kaffeebereiter :-) Bei den ganzen Hightech-Kaffeemaschinen geht schnell unter, dass man auch so einfach guten Kaffee kochen kann. Achja funktioniert das eigentlich mit allen Kaffeesorten, zB auch mit Espressopulver?

oh ja der gute alte bodum :-) wie lang habe ich das schon nicht mehr gesehen, obwohl es wirklich die einfachste art ist kaffee zuzubereiten.

Gut gemacht im Video: Gaaanz langsam runterdrücken. Vor allem bei billigen Kannen (zum Beispiel von IKEA, husthust), drückt sich sonst an den Seiten das Pulver raus und man hat die Kaffeekörnchen auf den Zähnen. Nicht gerade sehr ansehnlich. Deswegen lieber mit Bodum kochen. Ist hochwertiger!

Klar kann man mit der guten alten Bodumkanne auch Expresso kochen. Das einzige Problem, das ich dabei immer habe, ist dass er schrecklich bitter wird, wenn man nicht gleich die ganze Kanne leert, sondern das heiße Wasser eine Weile über dem Pulver steht. Also entweder genügend Leute zum Kaffeeklatsch einladen oder eben doch lieber zur Cafetiere greifen.

Ganz klasse!-Dank für die umfangreiche Unterweisung. Bislang hatte ich in Unkenntnis der korrekten Vorgehensweise, den Kaffee sofort hinunter gepresst und dann erst 3 Minuten ziehen lassen. Nun bin isch schlauer und genieße einen wesentlich aromatischeren Kaffee. Mit freundlichen Grüßen Gabriele Rath-Müller

Ich habe mir sagen lassen, dass der Kaffee noch besser wird, wenn man vorher die Kanne mit heißem Wasser ausspült. Tipp aus Italien, dem Land der Kaffeetrinker. Ob wirklich was dran ist, kann ich nicht so genau sagen...

Hi,

gutes Video! Vor allem den Stempel wirklich langsam runter zu drücken ist wichtig. Eine kleine Ergänzung: das Wasser sollte nicht mehr kochend heiß sein, sondern nach dem Sieden ca. 15-30 Sekunden stehen gelassen werden. Sonst "kocht" der Kafffee und das erzeugt Bitterstoffe. Ich hab dazu auch eine Anleitung erstellt unter http://www.frenchpresskaffee.de/die-perfekte-zubereitung - vielleicht ist da noch eine Anregung dabei.

Grüße, Sebastian